Le polpette si amano perchè molto versatili e soprattutto piacciono a grandi e piccini.
Queste sono di ricotta e quindi molto delicate.
POLPETTE DI RICOTTA IN SALSA ROSSA
300 g ricotta100 g farina50 g pecorino1 uovosale e pepe q.b.250 g pomodoro datterino
Mescolate in una ciotola la ricotta, l’uovo, un pizzico di sale, il pecorino e metà farina.con le mani formate le polpettine e poi ripassatele nella farinaRosolatele un paio di minuti per lato con un po’ di olio in una padella antiaderente, poi mettetele da parte e cuocete i pomodori datterini [...leggi]
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