Ingredienti
Per l'impasto:
500 g de farina 00
250 g di burro (senza lattosio)
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
7 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
4 o 5 mele Granny Smith sbucciate e tagliate a pezzetti
1 cucchiaio di cannella in polvere
100 gr di zucchero di canna
1 baccello di vaniglia o un cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di burro
3 cucchiai di farina di mais
2 cucchiai di succo di limone
Preparazione
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