La ricetta è stata preparata in occasione di una serata di Social Kitchen, in diretta web con lo chef stellato Tano Simonato, del ristorante milanese Tano passami l’Olio. Per questo mi scuso se la presentazione del piatto non è molto curata!
Ingredienti: 400 g di filetto o noce di manzo (in un unico pezzo), 4 carciofi, aceto balsamico (meglio se stagionato 12 anni), timo, olio extravergine d’oliva, zucchero, sale e pepe nero in grani.
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dal 14 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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