Ciao a tutti,
se siete frequentatori di blog avrete sicuramente notato che in questi ultimi tempi si parla spesso di Salumi Italiani e di marchi DOP e IGP.
Si tratta di un'iniziativa portata avanti da ISIT - Istituto Valorizzazioni Salumi Italiani - il cui scopo è valorizzare la grande tradizione dei salumi e la loro importante evoluzione a livello nutrizionale.
Vi ho già parlato qualche tempo fa del Salame Piacentino DOP, oggi invece ci soffermiamo su un altro straordinario prodotto: il Capocollo di Calabria DOP.
La coppa, o capocollo, si prepara utilizzando i musc [...leggi]
Vi ricordate del mio post sul Salame Piacentino DOP? In quell'occasione vi ho parlato del Progetto “Food blogger: la miglior ricetta a base di salumi DOP/IGP” promosso dall'ISIT [...]
Il titolo di questa ricetta non ha, ovviamente niente di piacentino, ma la ricetta, sì!Il tutto è nato quest’estate da un gioco fatto in un villaggio in Calabria in cui siamo stati ospiti [...]
Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]
In questo periodo da noi si fanno delle belle scorpacciate di cucuzza siciliana che, generalmente viene preparata in umido ma capirete che quando c'è caldo come adesso, viene anche [...]
Le nuove pizze gourmet di MagnificaPizzeria Magnifica presenta le nuove creazioni di Maurizio Valentini nel segno di una continua ricerca di materie prime di qualità e abbinamenti insoliti.A [...]
dal 26 March 2014 su: perunpugnodicapperi.blogspot.com
tutte le foto su FacebookRoma, Lunedì 24 marzo 2014 a pochi mesi dall’apertura ufficiale, Pizzeria Magnifica ha presentato le nuove pizze che si vanno ad aggiungere al menu, [...]
Il salame sarà il protagonista della Festa del Salame di Cremona, che si terrà dal 20 al 22 ottobre 2017 nella città lombarda. La lunga lista dei salami ad indicazione geografica, marchiati [...]
Indice Lo zafferano è una magia, che solo chi produce può conoscere davvero fino in fondo. Chi si alza all’alba durante l’autunno per raccogliere i suoi fiori violacei, [...]
dal 12 February 2019 su: https:
Indice La cultura degli insaccati nel nostro Paese è forte e ben radicata, come esprime bene il famoso detto “del maiale non si butta via niente”. Infatti, la tradizione contadina [...]
Estate significa (anche) peperoni. Crudi, arrosto, alla griglia, sulla pizza, non smetteremmo mai di mangiarli. Peccato per quel piccolo problema legato alla digestione, resa difficoltosa dalla [...]
Apprezzo molto la carne di faraona e cerco sempre di trovare nuove combinazioni culinarie per far esaltare il suo sapore . Ingredienti per 4 persone : 4 cosce di faraona 1 [...]
Da oggi parte una nuova rubrica sul mio blog : ricette veloci realizzate con prodotti gourmet . Con la vita frenetica di tutti giorni mi [...]
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