Credo che il gorgonzola sia il mio formaggio preferito. Quello dolce, in particolare...mi tufferei dentro una forma del genere...
quindi sono stata molto felice di partecipare la settimana scorsa al dibattito su questo prezioso formaggio che fa parte della cultura gastronomica italiana: Gorgonzola, passato, presente e futuro di una grande DOP.
Presso la sede de Il Sole 24 Ore, Edoardo Raspelli ha presenziato a questo dibattito, dove tra l'altro è stato presentato il libro Gorgonzola my love, libro di ricette tutte a base di gorgonzola, dall'antipasto al dolce.
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