Ingredienti:
3 peperoni (meglio di colori diversi),olio evo,prezzemolo,1 spicchio di aglio,aceto a piacere,sale e peperoncino.
I peperoni si possono arrostire in diverse maniere, in forno, sulla brace, sulla griglia o alla fiamma diretta (ma ve lo sconsiglio).In questo caso io li ho fatti al forno, a 200°, interi, finchè non vediamo che la pelle si scurisce, deve diventare quasi nera.Dopo di che li metteremo in una busta di carta e li lasceremo così per almeno mezz'ora. Questo passaggio serve per far staccare bene la pelle dai peperoni.Preparare il condimento tagliando lo spicchio [...leggi]
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Dopo il successo di Unti e Bisunti, la trasmissione dedicata allo street food in onda la scorsa estate su DMAX, Chef Rubio torna in televisione il 22 dicembre con il nuovo [...]
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L’ho appena bevuta: sapore gradevolissimo (a me piace l’aglio ma era molto smorzato come sapore), addirittura di spicchi ne ho messi due. L’ho bevuta che era quasi fredda. Mi [...]
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