Sono delle bruschette con purea di cannellini, a cui ho aggiunto della cicoria di campo appassita in padella, il tempo di far asciugare l’acqua di vegetazione, poi ripassata con olio, aglio e peperoncino.
Ingredienti:4 fette di pane scuro
Per la purea di fagioli cannellini300 g di fagioli cannellini cotti in precedenzaaglio in polveresalepeperoncino
Cicoria ripassata 600 g circa di cicoria di campo1 spicchio di agliopeperoncino frescoolio extravergine di olivasale
Preparazione:Si monda la cicoria di campo, si lava bene. Si mette in un’ampia padella che [...leggi]
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