E’ un’insalata di polipetti con patate condita con prezzemolo, menta, finocchietto, zenzero e succo di lime.
Ingredienti:800 g circa di polipetti3-4 patate a pasta gialla2 lime 1 cm di radice di zenzero1 spicchio di aglio1 ciuffo di prezzemolo1 rametto di mentafinocchietto selvaticoolio extra vergine di olivasalepepe nero
Preparazione:Si toglie il becco e gli occhi dei polipetti, si lavano per bene. Si mettono in un ampio tegame ricoperti di acqua. Si porta a bollore e si fa cuocere per 20-30 minuti, fino a quando i polipetti risulteranno teneri.Si la [...leggi]
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