In questo periodo le zuppe sono le protagoniste delle mia tavola. Questa è di orzo perlato e legumi quali: lenticchie, piselli spezzati e fagioli con l’occhio. A ciò ho unito la borragine, che adoro, trovata al mercato.
Ingredienti:300 g totali di orzo perlato, lenticchie, piselli spezzati, fagioli con l'occhio200-300 g circa di borragine100 g di passata di pomodoro1 carota1 cipolla dorata1 spicchio di agliopeperoncino olio extra vergine di olivasale
Preparazione:Si trita la carota e la cipolla, si mette il trito in un tegame ben alto con l’olio extravergine di [...leggi]
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Le candele spezzate a mano di Vicidomini: ecco la Genovese Il sugo detto <Genovese> Il pastificio Garofalo di Gragnano un paio d’anni fa ha lanciato sul mercato una serie di sughi [...]
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