Un piatto primaverile, di mercato, ricco e saporito dove al grasso animale di solito usato si sostituisce il totanetto. Questa è la proposta dell’osteria Paisà di Agnone di Pasquale Tarallo. Scarica in PDF
L'articolo Pasta e piselli con asparagi e totanetti del Paisà proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
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