L'articolo Come sostituire il burro nelle preparazioni in cucina proviene da Ricette della Nonna.
Il burro è la parte grassa del latte che viene separata dalla parte liquida, ovvero dal siero. Esistono numerosi tipi di burro che si diversificano a seconda del tipo di lavorazione: da centrifuga, da affioramento o il burro grezzo. Il burro è ingrediente fondamentale di numerose preparazioni in cucina come torte, paste frolle, biscotti, ma anche per salse e soffritti.
Come sostituire però il burro? Con altri prodotti di origine vaccina o di origine vegetale:< [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
Abito a Lucca. Incuriosito dal quinto posto assoluto della gelateria de’ coltelli ci sono stato ieri sera. Ho preso un cono al pistacchio di bronte…a parte i pezzettini di pistacchio [...]
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