Leccornia della nostra tavola tradizionale, la chiocciola (lumaca) è un mollusco gasteropode, che a seconda della specie vive in acqua o a terra in ambienti umidi.
Le chiocciole si nutrono di sostanze vegetali, prevalentemente ortaggi, utilizzando la radula, una specie di lingua che funziona come una raspa.
Per le lumache di allevamento non è necessaria l’operazione dello spurgo come per quelle raccolte in campagna, per evitare fastidiosi problemi intestinali dovuti a qualche erba ingerita.
Per spurgarle basta mettere i molluschi i [...leggi]
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