Identità Golose 2011+Un risotto per Milano e Winelove

dal 21 January 2011 su www.untoccodizenzero.it

Tanti appuntamenti ci attendono dalla prossima settimana e Milano è la protagonista indiscussa.Giunge alla settima edizione Identità Golose, il congresso italiano di cucina d’autore organizzato e ideato da Paolo Marchi. Quest’anno il tema sarà Il lusso della semplicità, i segni e i gesti. Sui palchi i migliori chef italiani e internazionali: da Carlo Cracco a Moreno [...] [...leggi]

tags : risotto
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Il risotto migliore è alle Calandre. Parola di chi ha provato tutti i 3 stelle Michelin. Del mondo

Il risotto migliore è alle Calandre. Parola di chi ha provato tutti i 3 stelle Michelin. Del mondo

Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]

tags : fuoco bianco grammi ricetta succo burro riso secco brodo tartufi
dal 10 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
Risotto agli asparagi, olio e zafferano

Risotto agli asparagi, olio e zafferano

Vi proponiamo un risotto vegetariano, o meglio vegano, che non contiene nessun derivato con origine animale. Gli asparagi si abbinano perfettamente con la nota aromatica dello zafferano, dando [...]

tags : vegano fuoco brodo riso risotto asparagi casseruola mescolando mescolare tagliare
dal 14 March 2014 su:
ricetta pane pasta riso
Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 100 migliori d’Italia nel 2014

Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]

dal 4 September 2014 su:
alcolici vino dolci
Ricetta Risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli

Ricetta Risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli

Il risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli è un risotto semplicissimo da preparare ma decisamente gustoso… pochi ingredienti per gustare al massimo il sapore pieno e cremoso del [...]

dal 23 March 2014 su:
ricetta alcolici formaggi
E finalmente abbiamo provato Orsone, il ristorante italiano di Joe Bastianich

E finalmente abbiamo provato Orsone, il ristorante italiano di Joe Bastianich

Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha appena [...]

dal 28 August 2013 su:
locali dolci frutta verdura
Ricetta Risotto alla barbabietola rossa e caprino di San Valentino

Ricetta Risotto alla barbabietola rossa e caprino di San Valentino

Questo risotto con la barbabietola rossa (o rapa rossa) e formaggio caprino è la mia proposta per San Valentino. La rapa rossa non è proprio uno dei miei tuberi preferiti per via di quel suo [...]

dal 15 February 2014 su:
formaggi frutta verdura

Fabio Fazio ruba il flame Carlo Cracco vs Benedetta Parodi ai foodblog

Complice l’indaffarata vigilia di Pasqua, potreste aver perso lo scontro tra titani apparecchiato sabato scorso da Che tempo che fa, il programma di Fabio Fazio. Dovevano commentare il [...]

tags : miseria brodo fico monica verdure risotto alimentare pulire
dal 9 April 2012 su:
pane pasta riso frutta verdura alcolici
Insalata di farro ai frutti di mare

Insalata di farro ai frutti di mare

Il farro della Garfagnana I.G.P è il prodotto per eccellenza di questo territorio montuoso della provincia di Lucca. Nella stagione estiva è ideale per fresche insalate di pesce e verdure, [...]

dal 11 August 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
15 indirizzi per andare a caccia di gelati, arancine, cannoli e cassate in Sicilia

15 indirizzi per andare a caccia di gelati, arancine, cannoli e cassate in Sicilia

Gelato, cioccolato, arancina, cannolo, cassata, stigghiola, sfincione. Non so cosa mettere in cima alla classifica delle cose buone da mangiare in Sicilia. Ci pensavo dopo essere stata al [...]

tags : gelato cubana frutta gelati bianco cannoli ricetta colonna vergine salato
dal 23 April 2014 su:
ricetta dolci formaggi
Milano. 10 ristoranti con giardino per mangiare all’aperto ora che c’è il sole

Milano. 10 ristoranti con giardino per mangiare all’aperto ora che c’è il sole

Adesso che la primavera è entrata finalmente nel vivo, mangiare all’aperto, o nei cortili più segreti della città, può essere una buona scusa per andare alla scoperta di nuovi [...]

tags : pavese romana ricette cipolle toscana fiore reale mais zona sala
dal 7 April 2014 su:
carne e pesce locali cucina regionale
Le 10 cotolette più buone di Milano

Le 10 cotolette più buone di Milano

Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]

dal 20 February 2013 su:
locali vino carne e pesce
Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]

dal 18 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Commenti su La sindrome della galletta di riso di Matteo Giannattasio

@Oryza srli-Roberta. Gentile Roberta, io sono sicurisssimo che quanto voi fate, lo fate con le migliori intenzioni e questo vi rende merito. Ma io ho il dovere di allertare le persone perchè [...]

tags : riso glutine lievito gallette galletta
dal 2 April 2014 su:
pane pasta riso pane e pizza
Cenare con il primo macaron allo champagne del mondo vale 240 €

Cenare con il primo macaron allo champagne del mondo vale 240 €

Macaron, nuovo capitolo. A pensarci è lo chef due stelle Michelin Philippe Léveillé del ristorante Miramonti L’Altro di Concesio che da buon francese appassionato di champagne ha [...]

dal 25 February 2014 su:
alcolici ricetta dolci
Eataly vende da Auchan

Eataly vende da Auchan

Oggi abbiamo le prove: Eataly è come un supermercato. Per voi, Eataly ha scelto il meglio: sapori autentici che hanno il valore della passione di chi li coltiva e li produce ancora secondo [...]

dal 31 January 2014 su:
pane pasta riso vino pane e pizza
Con i panini McItaly Vivace e Adagio oltre a Minuetto Gualtiero Marchesi puo stringere la mano al collega Ronald McDonald’s

Con i panini McItaly Vivace e Adagio oltre a Minuetto Gualtiero Marchesi puo stringere la mano al collega Ronald McDonald’s

Mettersi con McDonald’s è un gesto così gratuitamente autopunitivo che non mi stupirei se Gualtiero Marchesi cambiasse il nome del suo ristorante in: “Presto Chiuso”. E voi [...]

tags : ricetta spinaci salsa cuoco menu bacon risotto ricotta melanzane mascarpone
dal 4 October 2011 su:
locali frutta verdura ricetta
Lo chef NON è un Dio. Crociata antifuffa contro chi scrive di cuochi e ristoranti

Lo chef NON è un Dio. Crociata antifuffa contro chi scrive di cuochi e ristoranti

Ancora la descrizione miracolistica di uno chef? No basta, per favore, ne abbiamo i monitor pieni. Guide, controguide, stelle, bicchieri, scuole di alta cucina (con corsi di 3 ore), giornalisti, [...]

tags : soia cuoco birra amaro salsa parma brodo kg uva mica
dal 21 December 2010 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Risotto con vino rosso e quartirolo

La preparazione di questo risotto è semplice e alla portata di tutti. Per quattro persone: 320 g di riso vialone nano, 200 g di quartirolo, 1 bicchiere di vino rosso, mezza cipolla tritata, 70 [...]

tags : burro brodo riso doc risotto gutturnio casseruola sciogliere quartirolo colli piacentini
dal 22 September 2009 su:
pane pasta riso vino formaggi