Queste cotolette di agnello rappresentano uno sfizioso antipasto per il pranzo di Pasqua ma anche un appetitoso piatto per la gita fuoriporta di Pasquetta perchè mantengono sapore e morbidezza anche il giorno dopo!
Ingredienti:
costicine di agnello ben pulite e battute
2-3 uova
poca farina 00
pane grattugiato
sale e pepe
abbondante olio di semi di arachide
succo di limone
erbe aromatiche a piacere: salvia, rosmarino, timo, alloro
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