Pancolomba è il nome che ho dato alla mia pagnotta per il pranzo di Pasqua. E’ un pane di tre gusti: classico, olive e sesamo. Per dare la forma l’ho cotto dentro ad uno stampo di carta da colomba pasquale. Simpatico centrotavola e buonissimo pane rustico adatto anche per la gita fuori porta del giorno di Pasquetta.
Ingredienti:
per l’impasto:
300 gr. di acqua frizzante
200 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
100 gr. di semola di grano duro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiano di lie [...leggi]
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