Anche quest’anno mi sono dedicata alla preparazione della marmellata di arance. In questa occasione, con le bucce che ho avanzato, ho preparato queste deliziose scorzette candite ricoperte a metà nel cioccolato fondente fuso.
Ho tagliato a strisce la buccia di alcune arance (non trattate e ben lavate) e le ho messe in una casseruola, ricoperte di acqua fredda. Ho messo la casseruola sul fuoco e, al bollore, ho calcolato 3 minuti, quindi le ho scolate e ho ripetuto questa operazione per altre 2 volte.
Ho pesato le bucce e, con lo stesso peso di zucchero e ac [...leggi]
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