Gaztelugatxe è un nome difficile da pronunciare e ancor più da ricordare, ma è un luogo che una volta visto rimane nei ricordi per sempre.
Il nome deriva da Gatzelu che significa castello e atx che significa roccia e si riferisce al castello che un tempo si trovava al posto dell’attuale monastero.
Ma andiamo per ordine. Ci troviamo sulla costa settentrionale della Spagna, nei Paesi Baschi, un’area che con la Spagna delle corride, delle paelle e di don Chisciotte ha ben poco a che vedere.
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