Vi ho già parlato della borragine nella ricetta del risotto con la borragine, una vera bontà. Questa volta ho preparato la pasta, ma come piace a me. Non amo molto le verdure a foglia verde, soprattutto se preparate in maniera “brodacchiosa”, così ne ho fatto una specie di pastasciutta, che mangiamo tutti volentieri. E’ un piatto davvero molto semplice, basta avere la borragine già lavata e pulita.
Ingredienti
borragine
1 patata piccola a testa
aglio
peperoncino
olio extravergine d’oliva
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