Come pulire i cardi

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Probabilmente meno diffusi di altri ortaggi autunnali i cardi non sono considerabili di certo particolarmente invitanti, almeno non a prima vista. Se consideriamo che la loro pulizia non rappresenti un’operazione così veloce e che anche la cottura richieda parecchio tempo la voglia di cucinarli passa quasi in secondo piano. Ecco perchè vi spieghiamo oggi come pulire i cardi in maniera semplice illustrandovi gli accorgimenti ed i trucchi a riguardo.


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