Tarte tatin salata alle patate
Ingredienti
2 patate medie a pasta gialla
250 g di farina
140 g di burro
10 g di parmigiano reggiano grattugiato
rosmarino
1 cucchiaino di zucchero
sale e pepe
Preparazione
Mettete la farina in una ciotola con un cucchiaino raso di sale, abbondante pepe, 125 g di burro freddo a pezzetti. Lavorate con le dita, fino a ottenere un composto sbriciolato.
Spruzzate il composto con 7 cucchiai di ac [...leggi]
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