Polpo tenero con le patate (Cotto e Mangiato)
Ingredienti:
Un polpo fresco di media grandezza
4 o 5 patatine novelle
uno spicchio d’aglio
sale
prezzemolo a piacere
pomodorini
olive
Preparazione:
Lasciare il polpo in freezer per circa 2 ore; quando i tentacoli cominciano a ghiacciarsi, toglierlo dal freezer e immergerlo immediatamente per tre volte tenendolo per la testa nell’acqua che bolle.
Poi lasciarlo nella pentola a cuocere per circa 1 ora e mezza, f [...leggi]
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