Un piatto nutriente, saporito e di grande effetto per i vostri ospiti, Può essere preparato in anticipo e comgelato
Rotolo di speck e melanzane
Ingredienti:
Per la pasta: 250g di pasta all'uovo in un'unica sfoglia.
Per il ripieno: 1 melanzana, 1 cipolla, 40g di burro, 80g, di speck a dadini, sale, pepe, 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100g di ricotta, 1 uovo, 80g di emmentaler, 60g di parmiggiano grattugiato.
Preparazione
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