Mousse di pere con cocco e cioccolato
Ingredienti:
2 scatole di pere sciroppate di 420 g
5 cucchiai di zucchero
2 albumi
2 dl di panna montata
2 cucchiai di cocco essiccato
rum bianco
40 g di cioccolato amaro da copertura
8 piccoli wafer ricoperti di cioccolato
sale
Preparazione
1) Sgocciolate bene le pere e passatene 600 g attraverso un setaccio o un colino di metallo a trama piuttosto fitta.
2) Raccogliete il pu [...leggi]
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