Ecco, appunto, i porcini nascono ancora … Normalmente, quando ce ne sono tanti, li mangi in insalata, con i tagliolini, con il risotto, li metti sott’olio, fai qualche regalo, li metti in freezer e, soprattutto, li fai seccare …
Ecco, appunto, li fai seccare … finchè il tempo regge e c’è un bel sole, li fai seccare all’aperto; quando comincia a peggiorare, c’è sempre una stanza in casa che può aiutare (il locale caldaia? N.B. i porcini che seccano hanno un profumo non esattamente consono all’ambiente salotto )
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