Oggi Viaggiatore Gourmet è andato in Emilia, più precisamente nella città di Parma per far visita a Marco e Cristina Parizzi chef/patron del ristorante Parizzi (una stella Michelin).
Semplicità ed raffinatezza sono i pilastri della cucina che, tra materie prime eccellenti e sapienza tecnica riesce a dar vita ad opere d’arte culinarie che riempiono l’eleganza essenziale della sala dove il servizio è condotto magistralmente dalla preparatissima moglie Cristina.
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Mi chiedo se nello stilare qs classifica ci sia stato un vero e proprio controllo delle sostanze che si usano per fare il gelato. Non basta dire artigianale. E’ necessario avere la [...]
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