Una Santa più rustica del solito

dal 21 July 2010 su www.papilleclandestine.it

L’agriturismo Il Monte è un posto che non te lo aspetti. Ficcato proprio dietro il monte di Portofino, tra le ville e i casali di San Lorenzo - Santa Margherita, è un angolo in cui si respira ancora l’aria contadina. L’azienda agricola comprende una serie di fasce, orti, un piccolo allevamento. Da qualche anno il proprietario – u sciu Parodi -  insieme alla moglie e alla cognata, ha deciso di arrotondare proponendo una cucina “di casa”.

Si mangia in una veranda semi-chiusa o, d’estate, sotto una tettoia. Un [...leggi]

tags : forno salame burro monte russa arrosto bevande agriturismo carne salada sommelier
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Hamburger. La classifica definitiva di Milano

Hamburger. La classifica definitiva di Milano

Cosa può far discutere di più di una classifica dei migliori hamburger? La classifica dei migliori hamburger a Milano che il popolo del web considera la patria della polpetta nel panino [...]

tags : forno salsa bacon funghi panino grammi maiale manzo pollo bar
dal 28 January 2014 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Come riprendersi da una sbronza quando non si hanno più vent’anni

Come riprendersi da una sbronza quando non si hanno più vent’anni

Ho compiuto trent’anni! Sono ancora giovane! Vado ai concerti! (anche se voglio sempre sedermi perché mi fanno male le ginocchia se sto in piedi a lungo). Quello che il mio corpo non fa [...]

tags : mica stampa inferno
dal 23 October 2013 su:
vino pane e pizza
Non si vive di soli hamburger: top 20 dei migliori panini italiani

Non si vive di soli hamburger: top 20 dei migliori panini italiani

Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]

dal 20 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
20 ristoranti dallo strepitoso rapporto qualità prezzo tra Amalfi, Sorrento e Paestum

20 ristoranti dallo strepitoso rapporto qualità prezzo tra Amalfi, Sorrento e Paestum

Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]

dal 16 April 2014 su:
frutta verdura locali ricetta
Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Diversamente carbonara: 20 versioni del piatto che vanta innumerevoli tentativi di imitazione

Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]

dal 18 November 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
La carne più buona di Roma. Otto macellerie da clonare

La carne più buona di Roma. Otto macellerie da clonare

Dove lo sfogano, gli onnivori, il piacere di ribellarsi al fremito di perbenismo (vegetariano) ispirato dal “gatto in umido” di Beppe Bigazzi? Che domande, in macelleria. E qual è [...]

dal 22 February 2010 su:
carne e pesce dolci frutta verdura

Carbonara: Jamie Oliver se te pio te cavo l’occhi!

Mai apprezzato molto Jamie Olivier. Ok, la sua cucina pedagogica per taluni ha un certo valore culturale, però l’uomo che guadagna a scatafascio blaterando sulla cucina in 15 minuti non [...]

tags : aglio penne chorizo
dal 26 March 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
Il vino della Lidl. Un assaggio di Amarone e Barolo, tanto per cominciare

Il vino della Lidl. Un assaggio di Amarone e Barolo, tanto per cominciare

Qualche tempo fa i simpaticissimi ragazzi di Slowine hanno scoperto l’acqua tiepida: alla Lidl, la catena di supermercati parecchio-hard-discount, vendono Amarone e Barolo a prezzi [...]

dal 22 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Come costruire il forno a legna tradizionale.

Come costruire il forno a legna tradizionale.

La pizza e il pane avrà un altro sapore, sarà una prelibatezza  del cuore e della passione che si porta avanti senza scopi di lucro né  tanto meno di vanagloria.La costruzione di un [...]

tags : farina forno fuoco pizza ricetta lievito terracotta casareccio alimentare contorni
dal 10 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti

Steakhouse non è traducibile, cioè “bisteccheria” non si può sentire. A ben guardare nemmeno steak si può rendere semplicemente con “bistecca”. Diciamo che dai primi del Novecento [...]

tags : forno danese salsa dolci bacon burro maiale bianco tartufi spinaci
dal 22 July 2013 su:
carne e pesce locali ricetta
Sorbillo apre 3 nuove pizzerie a Napoli e a Milano, pizza a taglio compresa

Sorbillo apre 3 nuove pizzerie a Napoli e a Milano, pizza a taglio compresa

E’ un fiume in piena Gino Sorbillo che fa l’en plein televisivo Rai il martedì con la presenza a Ballarò oltre che alla Prova del Cuoco. Tema dell’intervento, il sostegno [...]

dal 2 April 2013 su:
ricetta locali formaggi
Babà alla strega con crema di pastiera scomposta

Babà alla strega con crema di pastiera scomposta

Contentissimo delle vittoria di Antonietta (stesso paese, amici oltre il blog) dell'MTChallage sfida n° 38 che aveva come tema il quinto quarto.La ricetta presentata da Antonietta è [...]

dal 23 May 2014 su:
ricetta dolci vino

Commenti su Capre e cavoli di Graziella Carnevali

Il commento di Stefania mi ha fatto riflettere : lei dice che molte persone consumano troppa carne, e che per star dietro a loro ci sono gli allevamenti intensivi. Sicuramente in parte è vero, [...]

tags : italiana coniglio bistecca alimentare
dal 21 March 2013 su:
carne e pesce cucina internazionale
23 cose che non possiamo più mangiare

23 cose che non possiamo più mangiare

(1) CIAOCREM STAR Star, negli anni ‘70 la maggiore industria alimentare italiana, rispondeva al dilagante successo della Nutella con una crema da spalmare a due gusti, lo scuro cacao e [...]

dal 19 August 2011 su:
alcolici dolci pane pasta riso
Quanto mi piace sfogliare...!!!!...Pasta Plunder, Pain au Chocolat, Croissants....

Quanto mi piace sfogliare...!!!!...Pasta Plunder, Pain au Chocolat, Croissants....

Ma quanto mi piace sfogliare..!!..già si sa che mi piacciono i levitati, poi se si tratta di sfoglia mi diverto un sacco..il fatto di fare un impasto e poi unirlo a burro e piegare e piegare [...]

dal 28 January 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pastiera dolce di tagliatelle "tagliariell"

Pastiera dolce di tagliatelle "tagliariell"

La pastiera dolce con le tagliatelle "tagliariell" è un piatto che mi riporta indietro nel tempo.Mi proietta a quegli indimenticabili anni '90, ovvero il passaggio di consegna tra la [...]

tags : fuoco anice limoni farina ricette latte burro kg rum riso
dal 3 April 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
CROSTATA DI MELE

CROSTATA DI MELE

Era una fredda giornata d'inverno; bianchi fiocchi cadevano volteggiando dal cielo come piume leggere e una regina sedeva ricamando accanto alla finestra aperta.Mentre così se ne stava, [...]

tags : latte bosco forno burro punta mele torta pesche farina superiore
dal 15 September 2013 su:
ricetta alcolici dolci

Terra dei Fuochi: ecco 51 i siti proibiti all’agricoltura. Si tratta dello 0,01% del territorio campano

Conferenza stampa del consiglio dei ministri e decisione a sopresa: ecco i 51 siti su cui è proibito coltivare ortaggi e frutta. Si tratta del 2% della superfice agricola regionale e dello [...]

tags : stampa frutta ortaggi
dal 11 March 2014 su:
frutta verdura vino