Salmone, consumi record in Italia nel 2020: va forte anche l’asporto

dal 16 June 2021 su https:

Salmone sempre più protagonista nella dieta degli italiani come emerge dal seminario annuale sul salmone norvegese organizzato dal Norvegian Seafood Council. Nel 2020 in Italia il pesce ha infatti registrati consumi da record, con un trend positivo che è proseguito anche in questo inizio 2021.

A crescere la frequenza degli acquisti del 10,6%, così come la spesa pro capita dell’11% e la preferenza rispetto ad altri prodotti ittici del 71,6%. Il preferito è il salmone affumicati con il 57,5% della quota di mercato, davanti ai [...leggi]

tags : dieta salmone giapponese
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