L’insalata con fave e pecorino più che una vera e propria ricetta, è semplicemente un modo diverso di gustare i baccelli, in Toscana generalmente i baccelli appena raccolti, quindi freschi e croccanti, si sbucciano direttamente in tavola, e si mangiano accompagnati da una fetta di pane con l’olio.
Questa ricetta ha gli stessi ingredienti semplicemente viene presentata in un modo più pratico e bello da portare in tavola, ma sempre mantenendo inalterata la freschezza e la bontà dei baccelli appena raccolti.
Potete anche conservare i baccelli sgusciati in c [...leggi]
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