Le frittelle di baccalà e friarielli sono un antipasto a base di fritto sfizioso e ricco di gusto.
Questa ricetta si prepara semplicemente unendo la polpa di baccalà ammollata e lessata e i friarielli cotti in padella ad una semplice pastella a base di farina, acqua e lievito.
Dopo una breve lievitazione, queste paste cresciute, come si chiamano a Napoli sono pronte per essere fritte in olio bollente formando delle zeppole da gustare calde, accompagnate da una golosa crema di provola.
Tempo di preparazione25 minuti
Tempo di cottura45 minuti< [...leggi]
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