Il 2017 rischia di essere l’anno del pistacchio di Bronte, o meglio della scoperta oltreoceano del famoso oro verde del vulcano.
Il New York Times ha appena spiegato come i pistacchi che crescono nel piccolo comune siciliano alle pendici dell’Etna abbiano conquistato il cuore degli chef americani. Stanno bene con tutto, dal dolce al salato: insalate, salse, accanto al foie gras, si abbinano bene anche alla pasta, aggiungendo un tocco di colore.
[Come riconoscere il pistacchio di Bronte senza passare per fessi]Rispetto ai pistacchi coltivati negli Stati Uniti, in partic [...leggi]
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