“Amo cucinare, mi diverto a inventare i menù, vado volentieri al mercato la mattina presto per scegliere i ravanelli più freschi e sono contento di ospitare a casa mia persone sconosciute per chiacchierare davanti a un piatto di tagliatelle calde preparate da me, scambiare idee, conoscersi e passare una serata in allegria.
Per me, l’home restaurant è solo un hobby”.
Questo sostiene come un sol uomo il piccolo esercito dei cuochi casalinghi italiani (7000 solo nel 2014), sulla recente proposta di legge –per il momento approvata dalla Camera e ora [...leggi]
1. Se non abiti a Glasgow, posa subito quel cucchiaio. 2. Non siamo fatti per stare soli ma nemmeno per stare con chiunque metta l’olio nella Cacio e Pepe. 3. Il confine tra pasta al [...]
Le liste sono il regno della soggettività, soprattutto quando si parla di cibo e, nello specifico, di esperienze sublimi che vi hanno a che fare. C’è chi non potrebbe fare a meno di [...]
L’allarme rischio botulino nel pesto lanciato con celerità dalla ditta produttrice Ferrari & Bruzzone ha permesso di contenere l’intossicazione. Il pesto appartenente al lotto 13 [...]
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo [...]
Basta con la tirannia del menu degustazione, basta con le cene che si protraggono fino alle prime ore del mattino, basta con i locali dove se ordini meno di otto portate il cameriere alza un [...]
dal 5 February 2014 su: www.dissapore.com
Tutte le guide, tranne una, crescono. No, questo non è l’ennesimo post contro Osterie d’Italia di Slow Food, sebbene abbia smesso di essermi d’aiuto nel trovare posti in cui mangiare [...]
@Stefano: pane e carboidrati fanno ingrassare non “sopratutto” ma soltanto se assunti in gran quantità, quindi consumi del buon pane nella giusta misura. L’insulina nel sangue [...]
Da quando sull’altro lato della strada ha aperto un punto vendita Naturasì, catena di negozi che si colloca nell’arco del biologico-insurrezionalista, [...]
dal 8 January 2014 su: www.dissapore.com
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
Il periodo migliore per gustare il polpo arricciato si avvicina. In Puglia, i pescatori, soprattutto baresi, molesi e molfettesi, custodiscono un antico rito, una conoscenza che da quelle [...]
Tutti i gestori di locali confermano una singolare verità: è molto comune avere tra i clienti abituali uomini che frequentano lo stesso ristorante sia con la moglie che con l’amante. [...]
Dimenticate l’arredamento sgargiante, i tavoli ravvicinati, il rumore che impedisce di conversare e i menù chilometrici con immancabili involtini primavera e riso cantonese. Lin è un [...]
dal 27 May 2014 su: www.scattidigusto.it
Fatte! Preparate ieri sera per una cena tra amici. Unica variante: non avevo le tagliatelle di Sonia F. ma i suoi fusillotti alla farina di grano etrusco. Un successone!!!
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri [...]
– “Adesso che Illy ha comprato il 5% della catena di gelaterie Grom la smetterai, voglio sperare”. – “Non ci pensare. Lo erano prima, ora saranno più fighi che [...]
Altro che la cotoletta. Milano, ormai, è a pieno titolo la città del sushi e del sashimi. Ma anche dei ristoranti cinesi che sono diventati giapponesi in una notte, degli all you can eat e dei [...]
L’analogo elenco romano ha provocato la smorfia schifata dei milanesi, così, oggi, è possibile godere dei 10 low-cost più inarrivabili di Milano secondo Dissapore. Momento lisergico. Al [...]
mmm sembrano proprio buone, io adoro la pasta di Floriddia, le tagliatelle non le ho mai prese ma potrebbe essere l’occasione buona! Grande Sergio!!!
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