Tutto esaurito, a Rimini, per l’imminente apertura della trentottesima edizione di Sigep, il Salone internazionale che, anno dopo anno, con degustazioni, seminari, contest e laboratori dedicati a gelateria, pasticceria, panificazione e torrefazione ha assunto le dimensioni del principale evento italiano dedicato al mondo del dolce.
Per districarsi tra i 110.000 metri quadrati dello spazio espositivo di Sigep, nato nel 1980 per iniziativa di un pioneristico manipolo di gelatieri artigianali intenzionati a promuovere loro prodotto, Dissapore ha approntato una guida completa.
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