Beato pomodoro, il più amato dagli italiani, idolatrato, utilizzato in ogni dove, conservato, tagliato, cotto e crudo, protagonista indiscusso di milioni di ricette. La morte sua in questa stagione, oltre che strofinato sopra al pane, è l’insalata di pomodori (con annessa scarpetta finale, ça va sans dire).
Ma aprendo il banale tema tra amici ho scoperto che non se ne viene fuori. Le varianti sono infinite e ovviamente ognuno detiene il titolo di campione in carica del “miglior preparatore al mondo della migliore insalata di pomodoro”.
Snoccioliamo il [...leggi]
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