La ricetta perfetta: il minestrone

dal 13 September 2011 su www.dissapore.com

Se avessi un euro per ogni volta che dico sì alla proposta di uno stravizio agostano potrei smettere di lavorare. Ah ma ora basta, è tempo di riprendersi la linea: torno a casa e faccio un minestrone cui raccontare i miei crucci.

TESTI SACRI. Problema: non vorrei brutalmente sottovalutarlo, ma il minestrone una sua ricetta ce l’ha? Quando sono ansiosa mi fumo sempre un “Jolly della buona cucina“, gli immortali ricettari a spirale. La saggezza di un cuoco old-style come Luigi Carnacina funziona più del Tavor.

“Le min [...leggi]

tags : pecorino burro lardo pollo cuoco fuoco pulire carote brodo ricetta
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