Un bel Gambellara: garganega 100% cristallino & puro. Mediamente carico, brillante, vivo.
La garganega a fiotti, nel naso: con le frutta più consuete subito, con la mela verde e la mela gialla, un intuizione di pera decana; e qualcosa di più lontano, da cercare. Banana, magari: non troppo matura.
Tende a scemare con le mezz’ora, trasformando la potenza in delicatezza.
L’assaggio è consistente: sapido all’abbocco, pieno al mezzo, ammandorlato al finale. Più pregno che fresco, ma vergato di scosse acide che lo mantengono, fino alla fine.
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