Solitamente a Natale, come seconda portata, si mangia la carne e, in genere, ripiena. Oggi prepariamo un rotolo di tacchino ripieno alla mostarda.
Vediamo quali sono gli ingredienti necessari: 600 grammi di fesa di tacchino in una sola fetta; 150 grammi di fegatini; 4 fette di pancarrè; un uovo; 80 grammi di mostarda di Cremona; prezzemolo; Parmigiano grattugiato; un dl di latte; mezzo dl di vino bianco, uno scalogno; salvia; olio; sale e pepe.
Soffriggete lo scalogno tritato con l’olio e unite i fegatini, rosolando per qualche minuto. Poi sgocciolate e frullate il tutto [...leggi]
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che latte e carne nella dieta fanno male chi lo dice? vogliamo le prove e prove riferite a latte e carne in giusta dose all’interno di diete bilanciate e non riferite a film tipo supersize me!
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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