Ci sono ricette che mettono tutti d’accordo e la pasta alla carbonara è senza dubbio una di queste, è un piatto amatissimo in tutto il mondo ed oggi è proprio il #carbonaraday, un giorno per celebrare questo delizioso primo piatto della tradizione romana. Della pasta alla carbonara se ne dicono tante, c’è chi usa la cipolla, la panna o la pancetta, ma la verità vera è che la carbonara si fa solo con guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe… tutto il resto è una volgare imitazione.
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