La Mousse è una particolare variante di dessert al cucchiaio che si presta bene per essere gustata durante la bella stagione, quando la voglia di metterci ai fornelli viene a meno. E perché allora non concederci qualche piccolo peccato di gola fresco e cremoso?
La ricetta che vi voglio proporre oggi riguarda la preparazione della Mousse di gianduia con salsa di nespole e lamponi presentata in occasione di una delle ultime puntate del programma tv di cucina "La Prova del Cuoco".
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Sarà consegnato a Niko Romito, durante il Festival della Cucina Italiana, il Trofeo Galvanina 2013.
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