Per l’Immacolata (8 dicembre) non c’è solo la tradizione di preparare presepe e addobbi vari, ma ci sono anche delle ricette proprie, come quella dei taralli, tipica di Gravina in Puglia (Ba). Ecco la ricetta “di famiglia” come me l’ha data una cara amica.
Occorrono: 800 g di farina di grano duro, 250 g di farina 00, 50 g di liquore all’anice, 1 cucchiaio di sale, 1 panetto di lievito di birra, semi di finocchietto q.b.
Impastate tutti gli ingredienti con acqua calda (attenzione a non far toccare lievito e sale) e fate lievitare la pasta per un’ora, tenendola ben [...leggi]
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Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]
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