INGREDIENTI per 6 persone
- 600 gr di cotechino di maiale
- 400 gr di lenticchie
- 30 gr di burro
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
- qualche foglia di alloro
PREPARAZIONE
Versa le lenticchie in una ciotola piena d’acqua e lavale. Mettile in una pentola con abbondante acqua; aggiungi il sedano, mezza cipolla ed un pizzico di sale. Porta a bollore e cuoci per circa un’ora.
A parte lessa il cotechino; scolalo, lasc [...leggi]
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