Buonasera prof., le fette tipo WASA sono assimilabili alle gallette ? ne ho comprato una confezione da un negozio bio, sono tedesche e nell’unica parte tradotta, vengono definiti [...]
La mia pasta madre è diventata un portento dopo nemmeno 10 gg di rinfreschi…sono rimasta stupita, perchè credevo ci volesse molto più tempo…ho solo un dubbio sull’uscita dal [...]
A proposito della lana. Perche’ dopo aver letto qui sopra io non riesco a non pensarci. Guardate qui, cosa fanno in Trentino! Consapevolissimi, 40 capre ed ognuna con un nome di fiore. Che [...]
Carissima izn, dopo mesi di osservazione nascosta e silenziosa, irrompo nei commenti di questo pane stupendo. Sono della provincia di Livorno e da un po’ che cercavo la ricetta giusta per [...]
@Gin80. Beh, 100 grammi di pane, non sono proprio un boccone a meno che lei non sia vorace come un coccodrillo! Nessuna crociata salutista la nostra, ma soltanto il desiderio di riaffermare il [...]
“Qual è il valore nutrizionale di queste gallette? Sorpresa: a parità di peso hanno quasi il doppio delle calorie di un buon pane integrale” ….con la differenza che 100 [...]
@Giulia: Non ho ancora trovato il tempo di leggere con attenzione il libro di Campbell ma mi accingo a farlo ora che sono un po’ più libero dagli impegni accademici e mi riprometto di [...]
Ciao Sonia, Per l’incontro del 17 maggio a Frascati occorre la prenotazione? Grazie mille
@greta: In Italia la soia transgenica è utilizzata soltanto per produrre mangimi da utilizzare negli allevamenti convenzionali. Questa soia però non è prodotta in Italia ma è importata dai [...]
che poi .. il cioccolato.. quello vero.. il cacao.. è tutto tranne che dolce.. ed allora perchè non farlo salato? la versione estiva.. geniale! baci
Ciao Deborah, mi dispiace tanto ma per il corso da Mahel era necessario chiamare qualche giorno prima :-P Tu abiti a Roma? Magari il prossimo? Pensavo quasi di ripetere questo sulla [...]
Ho scoperto questo sito da un mese circa e sto rischiando il divorzio da mia moglie (tra l’altro al nono mese di gravidanza) per tutto il tempo che passo a leggere i vari post. Sono al 3° [...]
[...] coinvolgere i bambini di casa, e se laviamo quei baccelli più teneri che li contengono possiamo anche cucinarli. Un tipico piatto toscano li vede ridotti in un gustosissimo [...]
…appena riuscirò ad asciugare le lacrimucce di commozione, farò un commento decente, per ora grazie! Grazie Sonia, grazie Loretta, grazie care amiche che pur non conoscendoci ci fate [...]
Che dire? Sono stata chiamata in causa e con immenso piacere posso solo dire che è tutto verissimo. Io sono rimasta stregata e ho giurato di tornarci spesso malgrado abiti dall’altro capo [...]
Fantastico! Ma lo sai che ne esiste una variante russa detta “zimnij chaj” (letteralmente “thé invernale”) che è proprio identica? Solo che al posto del vino rosso ci [...]
Ieri un’ amica mi ha parlato di questo luogo e lo vedevo nella sua descrizione…oggi lo ritrovo nella mia home…si si si…ci devo andare, ci dobbiamo venire!!!!so che avete [...]
ma perchè vuoi farmi rodere dall’invidia??? si vede che è un posto me ra vi glio so!!! e anche io mi auguro che un giorno il mondo sia tutto così…allora sì che davvero si potrà [...]
@Manuela: Uhm. Da quello che mi dici mi sa che è puro, ma vista la presenza dello yogurt forse potresti usare anche il bicarbonato da solo (che reagisce in ambiente acido). Anche perché il [...]
Che nostalgia! Appena li ho visti ho pensato ai “miei” strangolapreti, una delle ricette trentine per eccellenza. La differenza sostanziale e’ che negli strangolapreti non si [...]
Ciao, ti seguo da un po’ e trovo il tuo blog veramente stupendo. Vorrei provare a fare questi biscottini visto che la mia pupetta di 2 anni adora mangiare i biscotti e preferisco dargliene [...]
Buongiorno. Vedo che da molto tempo nessuno ha mai scritto un commento qui. Spero però che qualcuno leggerà il mio presto e chi mi risponderà anche. Ho grande necessità di avere una risposta [...]
@Serino: peraltro cognome che evoca la meravigliosa acqua del Serino che ancora circola negli acquedotti di alcune zone di Napoli, ma ora è purtroppo mischiata con altre acque meno pregiate: [...]
Non so come ringraziarla prof. per il suo post, che mi ha chiarito molti dubbi e messo anche di buon umore. Nel senso: meno male che l’acqua del rubinetto (se proviene diciamo così da un [...]
@robertoserino: Sarò anche ignorante sulla natura chimica dell’arsenico e sui legami chimici, come lei ritiene, ma questa è una questione di stile che non vale la pena discutere. Vorrei [...]
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