Sono solita iniziare pranzo e cena con una megainsalata fatta con le verdure disponibili in stagione. Abitando in Germania in inverno saranno perlopiu’ cavoli di vari tipi, (ottimo quello [...]
E’ veramente buonissima. E’ durata qualche giorno (semplicemente perchè ho preso le quantità e le ho raddoppiate, così, sulla fiducia!) e più passava il tempo più era buona!!!
buonissima e soffice, non è durata un giorno
purtroppo io non posso piantare nulla perchè mi han di nuovo sbattuta fuori casa causa lavori terremoto quindi quest’anno mi saltano i progetti di un terrazzino pieno di [...]
Nooooo!! Hai piantato il rafano!! Che meraviglia!! Questa si’ che e’ una notizia! :-) Invece, pensa te, a casa mia si diceva: “(in)salata ben salata, poco aceto e molto [...]
Io di solito ci aggiungo fettine sottilissime di frutta (di stagione eh!!), o qualche pinolo e uvetta, o gherigli di noce spezzettata..mi piace il contrasto di sapori.. Ah, e poi, che dà un [...]
quello che fa buonissima l’insalata (oltre alla varietà di erbette che la compongono) è…la salsina! la più rapida e veloce (ma sempre buonissssima) secondo me è la classica [...]
@izn la soia verde o Mung non è affatto una soia. come non lo è nemmeno la soia rossa o Azuki, sono due leguminose ma non appartenenti al genere della soia e anche chimico/biologicamente molto [...]
@Enrica: ne parlerò nel terzo e ultimo post sulla soia @Anna: Una tazza di “latte” di soia (250 ml) contiene circa 10 grammi di proteine, 5 di grassi e 12 di carboidrati. [...]
Immagino che la frase che ha creato l’equivoco sia quella dove il prof dice: “Questa santificazione ha facile presa soprattutto su coloro che, non mangiando carne, stanno sempre a [...]
Aggiungete anche i derivati della canapa, semi, olio e farina basta digitare su un motore di ricerca farina di canapa e voilà. Saluti
Prof., anche io la penso come Cocchina :) Ritengo che i vegetariani e i vegani *veri*, che lo sono non per moda ma per consapevolezza etica e/o alimentare, abbiano sufficienti conoscenze per [...]
io a dir la verita’uso latte totalmente scremato ,e,dopo averlo scolato bevo anche il siero pero’ sempre secondo me,il latte migliore e quello sardo, non a diossina e non a assorbito [...]
Post come sempre molto interessante, competente e dal tono pacato e sereno (cosa che apprezzo enormemente qui sul Pastonudo). Premesso che non sono vegetariana, ho letto anche la critica che le [...]
Grazie della spiegazione sempre corredata da dati riscontrabili (al contrario di tante leggende vegane) La invito a continuare per la sua strada senza tener conto degli improperi lanciati da chi [...]
Da qualche giorno prendo la mattina un bicchiere di latte di soya con una fetta di pane tostato . Ho provato inizialmente con il latte di riso ma a mezza mattina mi veniva una fame….Mi [...]
@Prof.Giannattasio mi chiedevo nella mia ignoranza….ma questi fitoestrogeni abbondanti nella soia non sarebbero però in menopausa e nel periodo successivo un aiuto per la donna? o [...]
Sono stato informato che su facebook (?), che non sono avvezzo frequentare, una certa Stella P. con un dire piuttosto veemente mi accusa – gratuitamente – di aver criticato le scelte [...]
penso sia la vera pizza che mangiavamo qui negli anni 70 fatta da napoletani doc..ora questo tipo di pizza nn ce piu
sono assolutamente d’accordo anche perchè variare gli alimenti è un ottimo modo per preservare la nostra salute, inoltre la nostra tradizione ne prevedeva l’uso quasi giornaliero e [...]
secondo la medicina tradizionale cinese è perchè le spezie e le erbe aromatiche hanno una forte azione mobilizzante….riescono cioè a muovere, sciogliere e portare fuori con la loro [...]
Gulp! Io cucino spesso con tofu, salsa di soia o tempeh anche per i miei bambini che hanno 5 e 2 anni! Non sapevo di doverli evitare! Grazie per questo post, Nicoletta
Grazie per le sempre utili ed interessanti delucidazioni! D’accordissimo sul provare gli altri “latti” vegetali, ad esempio consiglio quelli di riso e avena. Sono naturalmente [...]
Scusate ma se volessi portarmeli in vacanza possiamo prendere l aereo? Io son due giorni che ho ricevuto questo dono Acqua kefir prugna e zucchero… Vorrei fare anche il latte pero! Sigh, help
grazie per il link sull’acqua. finalmente ho provato il latte d’oro, molto buono! solo che ho approfondito un po’ la cosa su internet, visto che leggevo su wikipedia [...]
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