@ izn: grazie mille del suggerimento. Proverò a bollire il latte del ditributore, perchè dev’essere proprio il passaggio mancante. A presto, Barbara
Ricettina provatai ieri sera…..stra-promossa!!!!
[…] e macinati a pietra. Tutto quello che possiamo desiderare. La mia amica Sonia aka Izn ne ha già abbondantemente parlato, quindi vi linko direttamente sul suo sito, e così per oggi [...]
@franco e Barbara: Azzardo. Siccome so che lo yogurt (quello classico con i due fermenti) non viene denso se non si fa prima bollire, quindi pastorizzare, perché rimangono al suo interno alcuni [...]
Buongiorno Franco, anch’io ho riscontrato che utilizzando il latte fresco prelevato dal distributore il kefir risulta poi più diluito e maggiormente sieroso. Azzardo un’ipotesi, [...]
Ciao a tutti, faccio il kefir da diverso tempo e l’ho fatto sempre con latte a lunga conservazione; ultimamente avento la possibilità di acquistare del latte fresco di mucca poichè [...]
ma che meraviglia! Queste cose mi rallegrano la giornata. Grazie, non mancherò di visitare il loro sitoe, magari, assaggiare nadia
@Loretta: Ripensandoci, non sarà che il trucco industriale è usare latte… in polvere? :-P
@Loretta: uhm non credo che possano dribblare sull’amido, o meglio, non possono se ce n’è una quantità apprezzabile che io sappia. Più probabilmente credo che industrialmente sia [...]
Ohh che meraviglia! Una specie di puree senza la fatica di fare il puree! Oggi faccio subito. Anche perchè, da brava nordica, adoro tutto ciò che è spappolato (anche le mie verdure cotte [...]
Fatta con 130 g di zucchero (adoro i dolci ma odio “sentire” lo zucchero): divina! @ fulana: io l’ho cotta 50 minuti in modalitá statica sopra e sotto e 5 solo sotto (ho [...]
ciao, sai che non sapevo che in italiano si chiamassero così ? io i ventricoli di pollo insieme a tutte le frattaglie degli animali da cortile le ho conosciute qui in Peru’ dove con il [...]
grazie infinite sei stata davvero chiara! Ciao, Manola.
Concordo sulla bontà dei polli San Bartolomeo, io non ho più avuto un raffreddore da quando mi faccio il brodo col loro pollo almeno una volta la settimana! Per non dire poi, quanto è buona [...]
@Manola: ciao Manola, ho parlato poco fa con Virginia Marsan (di San Bartolomeo) e mi ha detto che le variabili possono essere tante: alcuni macellai comprano da loro i polli con testa e zampe [...]
Salve a tutti, sono nuova del settore e per il momento mi sento un pò spersa… Conoscevo già i polli di San Bartolomeo e li comperavo alla macelleria di fiducia al prezzo di 12.90 al kg. [...]
Ero sicuro che l’avessi già letto, è un must. Non sono solo teorie e punti di vista, il libro si basa su uno studio epidemiologico durato 27 anni, condotto in Cina, su un vastissimo [...]
@Massimo: ho sentito molto parlare del libro di cui mi parli, e mi chiedo (magari tu sai dirmi meglio di altri) su quale tipo di latte siano stati basati gli studi, vale a dire se sia stato [...]
Certo, la mia era solo una battuta. Sono convinto che per alimentarsi in modo sano e naturale bisogna prima escludere quello che fa male, e purtroppo il latte, anche quando possiede tutte i [...]
Io uso la Vivani fondente copertura per fare il cioccolato( o la cioccolata?) spalmabile con le nocciole. Una favola!
@Barbara: Ciao Barbara, scusami ho visto il tuo commento solo adesso, spero la risposta ti sia ancora utile. Dunque, lo yogurt fato con questo procedimento non viene affatto acido, devi solo [...]
@massimo: buongiorno Massimo e benvenuto. Qui sul pasto nudo abbiamo parlato spesso del latte, se vuoi ti linko qualcuno dei post che spiegano cosa ne pensiamo. Per riassumere siamo per la [...]
Sarà anche buono, ma latte (e ogni derivato) e zucchero sono alimenti da evitare accuratamente. :)
Buona sera,sono un consumatore di cioccolato fondente.Ultimamente ho acquistato il FONDENTE MENTA,devo dire che sono rimasto deluso,poiche il sapore della menta è talmente alto che il sapore [...]
Salve, ho letto un vostro articolo sullo yogurt, volevo sapere se lo yogurt greco total intero (fage) è da considerare un prodotto buono. Nei supermercati non riesco a trovare quelli da voi [...]
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