Coccola Time - coccolatime.wordpress.com

La zuppa frantoiana secondo l’antica tradizione lucchese….

La zuppa frantoiana secondo l’antica tradizione lucchese….

Adoro la cucina antica toscana, quella della tradizione, quella esclusivamente  tramandata attraverso l’universo femminile…quelle ricette che ancora oggi si cucinano senza forno a [...]

tags : lardo fuoco forno carote brodo aglio bio zucca porro sciapo
dal 20 February 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pane casareccio

Pane casareccio

E’ la mia prima volta …inizio un nuovo ciclo ben contenta di esserci…con THE RECIPE-TIONIST  pochi scambi di parole con Flavia ..regole chiare e semplici…siamo in [...]

tags : pecorino farina bianco ricette ricetta marino pane birra forno toscano
dal 9 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
HAPPY BIRTHDAY ALE

HAPPY BIRTHDAY ALE

Tanto auguri a te…tanti auguri a te…tanti auguri felici…tanti auguri a te….. A te che sei l’energia in persona..l’allegria e la praticità…a te che sei [...]

dal 27 January 2015 su:
vino carne e pesce cucina internazionale
Canederli al pecorino toscano in brodo di chianina e vino rosso

Canederli al pecorino toscano in brodo di chianina e vino rosso

I canederli li ho sempre apprezzati nelle mie vacanze in Alto Adige…una vacanza mitica in moto e diverse settimane bianche con gli amici storici…non mi è mai piaciuto sciare…e [...]

dal 25 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino
my day  my day IN ARRIVO COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

my day my day IN ARRIVO COMUNICAZIONE DI SERVIZIO

        COMUNICAZIONE IMPORTANTE per motivi organizzativi la chiusura del contest è prorogata al 18 febbraio 2015 Vi riassumiamo tutto quello che vi serve sapere per [...]

dal 2 February 2015 su:
ricetta locali alcolici
Il bello delle mostre… Picasso, la Spagna e… l’Italia

Il bello delle mostre… Picasso, la Spagna e… l’Italia

Le festività appena finite sono state utilizzate per vedere con immenso piacere e rilassatezza le mostre che ci siamo persi negli ultimi mesi… I primi giorni di gennaio sono stati [...]

dal 14 January 2015 su:
cucina internazionale carne e pesce

L’oro della nostra Italia…l’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

ebbene si….ho il diploma di MAESTROD’OLIO…roba da non crederci… un link su facebook…uno stimolo da Cristina ..il periodo poteva andare bene….nessun impegno [...]

tags : ricette zona vini toscana grappa formaggio paradiso ristorante
dal 29 January 2015 su:
ricetta vino
Ci incontriamo? Avremmo un’idea!

Ci incontriamo? Avremmo un’idea!

Nuovo importante  aggiornamento per il nostro CONTEST! Lo sappiamo che siete tutti curiosi di sapere cosa abbiamo pensato per voi! Qualcosa vi abbiamo anticipato (qui) ma ed è [...]

dal 23 January 2015 su:
locali alcolici ricetta
Comfort food….What else!!!!

Comfort food….What else!!!!

 Tutti i grandi sono stati bambini una volta, ma pochi di loro se ne ricordano…” Antoine de Saint-Exupéry   Ebbene si!!! Era diverso tempo che sognavamo un contest tutto [...]

tags : cuoco dolci punti mele salsa ricette ricettina pentola zenzero ricetta
dal 12 December 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
Un inno all’amore…alle donne…ad Istanbul… ed un muffin alle rose per MTC

Un inno all’amore…alle donne…ad Istanbul… ed un muffin alle rose per MTC

E’ la mia seconda ricetta per l’MTC …e già dal 6 novembre sapevo esattamente che questo sarebbe stato il MIO romanzo….’Rosso Istanbul’ di Ferzan [...]

tags : fuoco forno frutta latte dolci riso turca collo farina coppia
dal 27 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Un muffin…” Dolce come il cioccolato”

Un muffin…” Dolce come il cioccolato”

Non lasciatevi ingannare dal titolo…il muffin della mia ricetta è un muffin salato …assolutamente messicano…e caliente… In linea con la sfida di questo mese lanciata da [...]

dal 23 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Autunno è…. una PUMPKIN PIE morbida e speziata.

Autunno è…. una PUMPKIN PIE morbida e speziata.

New York …così diversa dal resto del paese…cosi vitale e caotica…frenetica…un melting pot allo stato puro…spezie..odori e sapori di più tradizioni mischiate [...]

dal 9 November 2014 su:
ricetta dolci frutta verdura

Risotto all’olio…W la semplicità!!!

Non è un piatto per niente difficile… gli ingredienti facilmente reperibili e assolutamente naturali ….non ci vuole molto solo qualche trucchetto e un pizzico di organizzazione ed [...]

tags : pane toscano forno brodo riso ricetta risotto ingredienti radicchio classico toscano
dal 29 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Waterzooi – Zuppa di Pollo con Porri, Prezzemolo e Panna

Waterzooi – Zuppa di Pollo con Porri, Prezzemolo e Panna

Parlare di viaggi mi arricchisce ogni volta dentro….i ricordi…il cibo… le emozioni… l’atmosfera… un luogo…. abitudini diverse e nuove… la storia [...]

dal 19 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Il cibo e il filosofo

Il cibo e il filosofo

Domenica scorsa  a Montecatini, alla rassegna “Food & Book” all’interno dei bellissimi edifici liberty delle Terme Tettuccio, ho ascoltato un “filosofo del [...]

dal 17 October 2014 su:
alcolici pane e pizza locali
Spiedini di pesce con olio al prezzemolo…

Spiedini di pesce con olio al prezzemolo…

  Sta arrivando il primo vero freddo della stagione….e ho deciso di entrare in letargo… con qualcosa di buono…sfizioso…chic…senza ansia …e con [...]

tags : bianco pulire cozze salsa aglio ricetta verdure superiore molluschi cottura
dal 29 October 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pesto di peperoni rossi con pinoli  e aglio arrostito…

Pesto di peperoni rossi con pinoli e aglio arrostito…

Ero ancora molto piccola…Raccoglievo i pinoli nel giardino di Fabrizio il mio amichetto storico…lui aveva quasi un piccolo parco e noi due giocavamo spesso soli… può sembrare [...]

tags : vergine forno aglio ricetta toscano condimento peperoni caprino ingredienti
dal 27 October 2014 su:
ricetta frutta verdura vino

Un risotto all’olio ‘semplicemente’… perfetto!

Originally posted on Coccola Time: Nella mia città il 15 e il 16 Febbraio si è svolta la manifestazione EXTRA LUCCA  nella magnifica cornice storica di Villa Bottini….due giornate dense e [...]

tags : frutta risotto ingredienti
dal 29 October 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Donne  &  Riso

Donne & Riso

dal 25 September 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso