Senza panna - senzapanna.blogspot.com

Pane con water roux (o Tang Zhong) a lievitazione lunga mista

Pane con water roux (o Tang Zhong) a lievitazione lunga mista

Questo pane  è stato fatto sperimentando Water Roux e Tang Zhong in un modo che è  un  po' una  mediazione tra  quello che vedevo fare  a mia nonna  con le [...]

tags : latte birra forno dolci grano bio pane segale farina griglia
dal 12 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Taralli con zaatar

Taralli con zaatar

La ciotola è fatta  da me e smaltata con "noce moscata"  e  "koje".Oggi è il  Primo Maggio, festa del  lavoro. Quindi  oggi in teoria  non si fa  [...]

tags : taralli farina ricette birra grano noce secco ricetta lievito tagliare
dal 1 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Focaccia libanese allo zaatar

Focaccia libanese allo zaatar

Lo zaatar è una spezia  molto usata in tutto il medioriente. E'  composta  principalmente da alcune alcune piante locali  tra le quali spicca il timo a cui si aggiungono [...]

dal 28 April 2014 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Alga Wakame al  sesamo

Alga Wakame al sesamo

Dopo fagiolini e favette  fresche  ho  voluto  provare anche  io  le  alghe  Wakame  come  Kitty's Kitchen.Elisa  descrive molto bene  [...]

dal 24 April 2014 su:
ricetta frutta verdura
Pasqua e Pasquetta 2014: la pizza di Civitavecchia

Pasqua e Pasquetta 2014: la pizza di Civitavecchia

Per me è  Pasqua  quando c'è la  pizza  di  Civitavecchia.Ho fatto alcune volte questa di Monolocaleincentro (Chiara e Fabrizio) ma  quast'anno ho voluto  [...]

dal 18 April 2014 su:
alcolici pane pasta riso ricetta
Buona  Pasqua 2014

Buona Pasqua 2014

Auguri di Buona Pasqua a tutti da  Senza Panna  Con alcuni spunti per decorare le uova e la Pizza di Civitavecchia per Pasqua  2014.

dal 20 April 2014 su:
pane e pizza dolci

Favette al sesamo

Come preannunciato  quando ho preparato i fagiolini al sesamo ho  pensato che anche le  favette  fresche, siamo in piena  stagione, sarebbero state  [...]

tags : soia ricetta noce riso condire zucchero ingredienti condimento fagiolini temperatura
dal 14 April 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Arcangelo Dandini apre il Supplizio a Roma

Arcangelo Dandini apre il Supplizio a Roma

L'apertura  prevista per  il 9  aprile molto probabilmente slitterà di qualche giorno, ma  i  bene informati garantiscono che avverrà di sicuro entro il  [...]

dal 7 April 2014 su:
pane e pizza frutta verdura formaggi
Pane veloce di semola rimacinata

Pane veloce di semola rimacinata

Ho ricevuto  in regalo un pacco di semola rimacinata di  grano  italiano di qualità.Questo è il mio pane veloce (si fa per  dire).300 g  semola rimacinata  [...]

tags : secco birra ricetta lievito zucchero
dal 10 March 2014 su:
vino alcolici ricetta
Bibere  Bistrot, Roma

Bibere Bistrot, Roma

A Roma  le notizie del giorno sono: la  visita di Obama e per il  mondo dell'enogastronomia la  partenza  di Adriano Baldassarre   per  Mumbai in India.In [...]

tags : punti zucca pere zona vini pane punta spinaci banana salsa
dal 27 March 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Osteria Francescana, Modena

Osteria Francescana, Modena

 19 marzo 2014, festa  del papà, San Giuseppe e compleanno di un compagno di tante cene e pranzi. Stefano quest'anno ha voluto festeggiare con alcune amiche (ecco qui il racconto di [...]

dal 24 March 2014 su:
locali vino alcolici
dal 28 febbraio al 4 marzo c'è CIOK IN ROMA, l'evento dedicato al cioccolato!!

dal 28 febbraio al 4 marzo c'è CIOK IN ROMA, l'evento dedicato al cioccolato!!

Alla terrazza del Pincio torna“CIOK IN ROMA”il grande evento di RomaInteramente dedicato al CioccolatoROMA 24.02.2014 – Dal 28 febbraio al 4 marzo, Roma Capitale del Cioccolato. Torna [...]

dal 26 February 2014 su:
vino dolci

Zuppa carciofi e patate ispirata a Sezze (LT)

Da qualche settimana  sto  seguendo  un corso sulla ricerca, il riconoscimento e l’utilizzo delle erbe alimentari, finalizzato al riconoscimento delle più comuni erbe [...]

tags : pecorino pulire ricetta fuoco succo aglio verdure sugo lattuga formaggio
dal 15 March 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Vignaioli naturali a Roma

Vignaioli naturali a Roma

22 e 23 Febbraio 2014 Sabato: ore 14.00 - 20.00 Domenica: ore 12.00 - 20.00 the westin excelsior rome Via Vittorio Veneto, 125 - 00187 - Roma E' da [...]

dal 21 February 2014 su:
dolci vino cucina regionale
Frollini all'olio extravergine, nuova tecnica

Frollini all'olio extravergine, nuova tecnica

E anche  questi derivano dalla ricetta  di Maki  Fukuoka, modificata  più volte per sostituire  il burro con  l'olio e ora perfezionata cambiando la [...]

dal 17 February 2014 su:
ricetta formaggi dolci
Spasso Food, Roma

Spasso Food, Roma

Condivido la presentazione  che  ha fatto  oggi Tavole  Romane  per  Spasso Food. Per  me uno dei pochi  posti originali che  abbia  aperto di [...]

tags : gateau zona grammi ricette chinotto profiteroles
dal 12 February 2014 su:
ricetta dolci
Torta di farina di castagne

Torta di farina di castagne

Ecco un'altra ricetta senza glutine.Questa volta non si tratta di un adattamento,  la ricetta nasce così,  con sola farina di castagne.300 g farina di castagne4 uova8 cucchiai di [...]

tags : farina dolci burro torta glutine ricette castagne lievito ricetta zucchero
dal 10 February 2014 su:
dolci ricetta pane pasta riso

La cucina sarda di Roberto Murgia

Lezione di cucina sarda semplicemente perfetta!  Il nostro maestro non si è risparmiato e ha dosato sapientemente parti teoriche, o in cui ci mostrava alcune tecniche dalla sua [...]

tags : dolci sarda latte seadas ricette ravioli
dal 6 February 2014 su:
dolci cucina regionale locali