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Flash. Isabella de Cham lascia la pizzeria Napoli 1947 Pizza Fritta

Un fulmine a ciel sereno. Isabella de Cham, giovanissima pizzaiola entrata velocemente nel novero dei protagonisti della scena napoletana con la sua pizza fritta che ha convinto appassionati e [...]

tags : pizza pizzeria napoletana
dal 31 July 2017 su:
pane e pizza locali cucina regionale

L’Amatriciana fa rinascere Amatrice con 8 ristoranti storici, l’Unesco e l’STG

Un doppio riconoscimento, Unesco e Stg, per l’amatriciana, la pasta tra le più conosciute dagli appassionati di gastronomia insieme alla carbonara e alla cacio e pepe. Per far tornare in [...]

tags : osteria gastronomia
dal 30 July 2017 su:
locali

Sicilia. Il Caffè Adamo ti fa andare oltre granite e gelati con magnifiche cremolate

Sicilia, patria del gelato, della granita e di ogni altro piacere freddo. Forse non tutti conoscono la cremolata, simile alla granita, ma dalla consistenza cremosa e a grana fine. Il Caffè [...]

tags : grana gelati gelato granite
dal 29 July 2017 su:
dolci formaggi

Milano. Pizzeria Assaje, perché la pizza canotto all’Isola ci piace molto

Seguendo i consigli di un affezionato lettore – quasi una ramanzina – sono andato a provare la pizzeria Assaje e la pizza di Antonio Tammaro nel suo nuovo locale aperto (a   >>   [...]

tags : pizza pizzeria
dal 28 July 2017 su:
pane e pizza locali

Ponza. Istruzioni in 10 punti per mangiare, dormire e comprare cose buone

Chi non conosce l’isola di Ponza, una vera perla del Tirreno, con le sue acque cristalline color smeraldo, tante bellissime calette, raggiungibile solo via mare e molteplici specialità [...]

tags : punti
dal 28 July 2017 su:

Cilento. La folgorante pizza di Da Zero raddoppia i forni e si candida a migliore pizzeria dell’estate

Nel ventre del Cilento, a Vallo della Lucania, terra di miti e filosofia, la pizzeria Da Zero delizia i suoi avventori con uno dei migliori impasti della zona e, oserei   >>   The [...]

tags : zona pizza cilento pizzeria
dal 27 July 2017 su:
pane e pizza vino

Pizza d’aMare. La velocità e la precisione per fare la pizza a casa

Due giovani e già campioni nel dinamico mondo della pizza, i maestri che hanno animato il terzo appuntamento di Pizza d’aMare, il format di Scatti di Gusto per imparare a   >>   [...]

tags : pizza ricetta
dal 27 July 2017 su:
pane e pizza ricetta

Bologna. 20 gelaterie che vi fanno amare la classifica dei migliori gelati

La classifica delle migliori gelaterie di Bologna che mi hanno sorpreso nel corso di quest’anno, al netto di conferme dai miei raid rinfrescanti, è già nota. La critica dei lettori [...]

tags : gelati
dal 26 July 2017 su:
dolci

Insalata di riso. La ricetta perfetta con tonno di terra e colatura di alici di Cetara

C’è qualcosa di più gettonato in estate di una fresca insalata di riso? Praticamente la ricetta alla portata di tutti e facilissima da sbagliare convinti che basta rimestare un riso [...]

tags : riso tonno ricetta
dal 25 July 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce ricetta

Chianti. 5 motivi per andare a Borgo San Felice almeno una volta nella vita

Borgo San Felice in Toscana è davvero un borgo. Lo è sempre stato: un nucleo medievale a 15 km da Siena, salvato dallo spopolamento, tornato a splendere. Hotel diffuso dal   >>   [...]

tags : chianti toscana
dal 25 July 2017 su:
vino cucina regionale alcolici

Torino. Menu e prezzi del nuovo bistrot che Antonino Cannavacciuolo ha aperto oggi a sorpresa

L’apertura del nuovo bistrot di Antonino Cannavacciuolo a Torino è, era, prevista per domani lunedì 24 luglio, ma lo chef ha anticipato oggi il taglio del nastro anche se con un [...]

tags : menu bistrot
dal 23 July 2017 su:
locali

Milano. La guida completa ai menu e ai prezzi dello street food Allo Scalo a Porta Genova

Come avete saputo, ha aperto Allo Scalo, nell’area dello scalo, dismesso da anni, della Stazione di Porta Genova – laddove l’altr’anno aveva aperto il Mercato Metropolitano, [...]

tags : menu
dal 23 July 2017 su:
locali

Mozzarella di Bufala congelata. Come firmare la petizione popolare per evitare la frozen Dop

Alla domanda se aveste mai chiesto la Dop per la Mozzarella di Bufala Campana frozen, cioè congelata, in molti avete risposto di no. Valentino Tafuri, pizzaiolo protagonista della rivoluzione [...]

tags : campana dop bufala mozzarella pizzaiolo
dal 22 July 2017 su:
formaggi vino dolci

Puglia. Capocollo Duecento, così buono da uscire dal presidio Slow Food dei conservanti

Da noi in Puglia con l’estate si apre la stagione delle feste all’aperto. Ogni occasione è buona per invitare gli amici a trascorrere una serata in allegria all’insegna del buon   >> [...]

tags : capocollo
dal 21 July 2017 su:
carne e pesce

Pizza d’aMare. Riccio e spirulina per un’estate con il vento in poppa

Ischia è la cornice perfetta per impartire lezioni di pizza. Alle 19 dopo una giornata trascorsa tra mare, sole e terme ecco la nostra seconda lezione di Pizza d’aMare, la   >> [...]

tags : pizza ischia
dal 21 July 2017 su:
pane e pizza vino

Roma. Da Oliver Glowig per un’estate con i piatti dei suoi allievi ora famosi

Diciamocelo, per ravvivare l’atmosfera già vivace del Mercato Centrale a Roma, non serve niente. Ma che ne dite di una proposta divertente per dare ancora più brio a questa estate?   >> [...]

tags : pollo
dal 20 July 2017 su:
carne e pesce

Pizza. Diego Vitagliano, miglior pizzaiolo giovane, fa mangiare da Bio

Che fosse uno dei pizzaioli emergenti della nouvelle vague partenopea, Scatti di Gusto l’ha certificato da tempo. Anzi, per alcuni versi è già “vecchio”. Poi è arrivata la [...]

tags : bio pizza farina pizzaiolo
dal 19 July 2017 su:
pane e pizza pane pasta riso

Baia di Portonovo. Il Clandestino di Moreno Cedroni, lo chalet che tutti vorrebbero sulla propria spiaggia

Il posto è da urlo: la baia di Portonovo che chiude a nord l’acrocoro in cui sono incastonate le altre due gemme di Sirolo e Numana. Siamo nelle Marche più   >>   The post [...]

tags : bar
dal 19 July 2017 su:
locali

Ricetta. Insalata di farro alla crudaiola per un’estate fresca oltre ogni aspettativa

Cosa c’è di più fresco di una bella insalata di riso? Un’insalata di farro che è anche meno calorica! Il farro è un tipo di frumento coltivato già nel neolitico;   >> [...]

tags : ricetta frumento
dal 19 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Verdicchio di Matelica, perché 50 anni di Doc sono da festeggiare

Uniamoci in un grande coro e cantiamo tutti insieme tanti auguri al Verdicchio di Matelica, che il 21 luglio celebra le sue nozze d’oro per 50 anni di DOC. Ebbene   >>   The post [...]

tags : verdicchio doc matelica verdicchio di matelica
dal 18 July 2017 su:
vino alcolici

Ponza. La stella del ristorante Acqua Pazza brilla intensa con meravigliosi piatti di mare

A Ponza ci sono tanti ristoranti dove mangiare bene, ma ce n’è uno in particolare da segnare in rubrica: Acqua Pazza di Gino Pesce. Un ristorante nato nel 1989 che ha   >>   The [...]

tags : ristorante
dal 18 July 2017 su:
locali

Milano. Com’è Giacomo Rosticceria, settimo locale con giardino che Giacomo Bulleri ha aperto a 92 anni

Il primo Da Giacomo a Milano risale a 60 anni da – anzi, 59 per l’esattezza. Era il 1958, era in via Donizetti, poco distante da quella via Pasquale Sottocorno in   >>   The post [...]

tags : rosticceria
dal 18 July 2017 su:
locali

La mozzarella di bufala congelata non è Dop, dicono Iaccarino, Esposito, Sorbillo

Gli schieramenti contro e a favore della mozzarella “frozen” congelata tutelata (lo so, fa ridere) dal Consorzio della Dop si stanno delineando (leggete dai contrari ai favorevoli [...]

tags : dop bufala mozzarella
dal 17 July 2017 su:
formaggi vino

Pizza canotto. Diego Vitagliano la sdogana con la farina Bio

C’è poco da dire. La pizza napoletana è in grandissimo fermento e il gruppo di testa dei migliori pizzaioli sforna novità a getto continuo. Le lancette sono continuamente in zona   [...]

tags : bio zona pizza farina napoletana
dal 17 July 2017 su:
pane e pizza

Milano. Tutta la freschezza a pranzo e a cena dell’Osteria con Vista dalla Terrazza della Triennale

Siamo in cima al Palazzo della Triennale a Milano e la Vista è sul Parco Sempione. E siamo alla Terrazza Triennale – Osteria con Vista, che sotto la guida di   >>   The post [...]

tags : lamponi osteria
dal 17 July 2017 su:
frutta verdura locali