L’allarme nucleare spaventa e ovviamente fa pensare alle scorte alimentari per sopravvivere a una guerra catastrofica. È già accaduto con l’incidente alla centrale nucleare di [...]
Una trattoria “etrusca” a Milano, Tite, a poche centinaia di metri da Citylife: il cuore della modernità meneghina accanto a una tradizione antica. Diciamolo meglio: una cucina [...]
Il Papa della pasta (copyright Netflix) Peppe Guida ha reinventato gli spaghetti all’assassina in una versione di mare. La pasta che sembra sia diventato un piatto antichissimo di Bari, il [...]
Nuovo format per Errico Porzio, pizzaiolo star dei social e proprietario di 16 pizzerie (oltre agli street food Porzioni di Pizza): si chiama ciàmammà. L’inaugurazione è fissata per [...]
In tema (abusato) di pizza canotto o contemporanea che dir si voglia opposta alla pizza tradizionale o ruota di carro, c’è una nuova indagine social. L’hanno effettuata a settembre [...]
A Montalcino è in corso la 33a edizione di Benvenuto Brunello e il Consorzio di tutela del vino toscano ha assegnato 5 premi a 5 tra ristoranti ed enoteche, nazionali e internazionali con il [...]
800 metri quadri, due piani, 140 posti a sedere: Starbucks ha fatto le cose in grande per aprire il suo primo locale a Roma. Che annuncia come flagship store ispirato al nuovo concetto “Where [...]
Finger’s, il ristorante nippo-brasiliano nato nel 2004 a Milano e presente anche a Porto Cervo, a Roma ha cambiato gestione. Affidata dallo chef nippo – brasiliano Roberto Okabe, che [...]
Un risotto rosso per un giorno di festa e soprattutto per il Natale. Lo propone Cristian Cinquemani, lo chef che guida la cucina di Adler Lodge Ritten, lodge ecologico diffuso e nascosto tra i [...]
La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso edizione 2025 premia le migliori pasticcerie con le Torte. Equivalente di Forchette (migliori ristoranti), Spicchi (migliori pizzerie) e [...]
La pastiera napoletana è dolce di Pasqua o di Natale? Questo è il dilemma che attanaglia chiunque non sia cresciuto in una famiglia napoletana. In realtà, la pastiera nasce come dolce di [...]
Nella sfida tra pasta corta e pasta lunga per la cacio e pepe molti preferiscono i tonnarelli. Cioè la pasta sì lunga ma all’uovo, fresca, e fatta in casa. Diciamolo subito: se riuscite [...]
Fornace Stella & Muscas è la nuova pizzeria in zona Marconi a Roma che coniuga pizza napoletana e romana. La scelta di proporre in carta la doppia opzione, presentata in ragionate declinazioni [...]
Semplice semplice il nome che Gennaro Rallo ha scelto per la sua pizzeria che ha aperto in piazza Portanova a Napoli, a due passi dall’Università Federico II. Porta il suo nome, pizzaiolo [...]
Il ristorante giapponese Iyo ha riaperto dopo un restyling durato 6 mesi ed è ritornato ad essere una delle mete gastronomiche più ambite a Milano. Quest’anno riconferma il suo appeal e [...]
Il ristorante Tramae ha aperto nel nuovo hotel Palazzo Talìa, a due passi da Fontana di Trevi e Piazza Barberini a Roma. Palazzo Talìa ha preso il posto di quello che era il Nobile Collegio [...]
Sono 50 le migliori bracerie e steak house in Italia che entrano nella guida 2025 di Braciami Ancora. O almeno dovrebbero essere 50 perché l’elenco ne contempla 49. 6 i premi speciali con [...]
Màdia, come il mobile rustico che da sempre rimanda allo stipo del panetto in lievitazione per farne pane. Ma màdia anche come posto sicuro, asciutto e non contaminato, per la conservazione [...]
Se il tema delle pizzerie stellate è arrivato sul TG1 nell’edizione delle 20, dal minuto 27:44, vuol dire che è diventato proprio popolare e non più ristretto al circolino dei critici [...]
Se avete ancora dubbi che dolce e salato non siano un grande match nel piatto, vediamo se vi facciamo cambiare idea con il pollo fritto e waffle del bistrot Il Circolino a Monza. Un indirizzo [...]
Nell’affollato scenario delle enoteche capitoline, Lux Wine a Roma si distingue per due aspetti. Non cerca il posizionamento facile nei luoghi della movida gastronomica come Prati e Ponte [...]
Nonna Sceppa è un ristorante di riferimento a Paestum. Lo apre nel 1969 Giuseppa Chiumento, detta Sceppa. Sono 55 anni che è la tavola più citata del luogo e i presupposti per una menzione ci [...]
Il Campionato Pizza DOC, organizzato da Antonio Giaccoli e dall’Accademia di cui è presidente, festeggia in questo 2024 la decima edizione. I campi di gara con i forni saranno allestiti a [...]
Una delle novità della Guida Michelin 2025 è la stella assegnata al Laqua by the Lake di Antonino Cannavacciuolo con lo chef Gianni Bertone, ex-concorrente di Masterchef. Novità relativa, se [...]
Nella Guida Michelin 2025 sono presenti 1983 ristoranti di cui 250 Bib Gourmand, 393 con la distinzione della stella (o delle stelle) e 69 stellati verdi. Da qualche anno la Michelin ha inserito [...]
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