Intramontabile, sempre classica, golosa, perfetta, unica, ricca di colori, profumi e sapori: la crostata di frutta è una torta di facile preparazione che si addice a qualsiasi stagione. Da [...]
Truman Capote lo definiva “la pallottola d’argento”. Il giornalista e saggista Henry Louis Mencken “l’unica invenzione americana perfetta come un sonetto”; lo storico e [...]
TerroirVino è una rassegna che conoscono (quasi) tutti, fuori la Liguria. Paradossalmente, a Genova, dove si svolge, è meno conosciuta. Ma lo sappiamo come siamo fatti noi genovesi. Domenica [...]
La crema pasticcera è la crema più conosciuta e utilizzata in pasticceria. Rappresenta la base di molte altre creme e può essere servita come dolce al cucchiaio oppure usata per preparare [...]
Per trovare un’alternativa al solito risotto (e alle insalate di riso fredde, visto che l’estate è alle porte) ho sperimentato il riso nero, o riso Venere. È originario della [...]
dal 30 May 2014 su: www.papilleclandestine.it
Una, nessuna, centomila paste frolle… ma quante sono? Sicuramente tante. Esistono differenti paste frolle che possono variare per tradizioni locali come per l’uso che intendiamo farne. Gli [...]
Mi rendo conto che sono poco credibile, ma credetemi. Dietro questa scorza da scaricatore di porto, sovrappeso e parolacciaio si cela un animo raffinato con un segreto inconfessabile, che ora [...]
Ecco un posto dove non sarei mai voluta essere: seduta in una tavolata male assortita. Le tattiche per sopravvivere a questo tipo di situazioni sono due: o guadagnarsi un posto al centro della [...]
dal 20 May 2014 su: www.papilleclandestine.it
Il bene è il motivo conduttore del Salone Internazionale del Libro 2014 (8-12 maggio, Torino, Lingotto Fiere), ed é anche il tema del socialgame fotografico di Casa CookBook, l’area del [...]
La aspettavamo da un paio di mesetti, e finalmente è andata in onda: la puntata di Unti e bisunti 2 su Dmax con Chef Rubio che sfida la gastronomia genovese. In verità non siamo grandi [...]
Che voglia di vacanze. Che desiderio di stare all’aria aperta. Nonostante il clima indeciso e le nuvole minacciose stanno iniziando le sagre. Questa settimana mi piacerebbe condividere con [...]
Uno dei migliori modi per cominciare la giornata è cucinando. Calma, tranquillità e impegno, si uniscono in una miscela di piacevoli sensazioni. Un modo simpatico – e non molto diffuso, [...]
dal 30 April 2014 su: www.papilleclandestine.it
Il post di oggi, che è il 25 aprile, il giorno-simbolo della fine della Seconda Guerra Mondiale, trova nella Resistenza il suo lato romantico. Anche se, per dirla tutta, nella guerra di [...]
Domenica mattina, mi alzo verso le otto, vado in cucina e comincio a trafficare, quasi subito mi seguono i bimbi, e dato che è una pigra giornata di festa, sanno cosa faremo e me la chiedono a [...]
Il periodo dei prati, è questo. Delle scampagnate fuori porta, dei pic nic e dei barbecue in campagna. Diciamoci la verità, la Pasquetta è l’inizio della primavera, il 25 aprile il suo [...]
Lo confesso: ieri mattina ho fatto all’amore con la colomba al cioccolato di Priano. Per chi non l’avesse mai assaggiata suggerisco di colmare la lacuna cercando questo famoso [...]
Come ha affermato recentemente Obama, come si fa a non amare un paese che produce birre e cioccolato? Io aggiungerei anche le frites e gli speculoos, ma andiamo con ordine. In Belgio non so se [...]
E come ogni giovedì che si rispetti, stasera su Radio Gazzarra, la web radio di Arci Liguria, tocca a noi Papilli cianciare nell’etere, con #papillionair, la trasmissione di panza e di [...]
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