Il rame di Napoli è un antichissimo dolce speziato, della tradizione catanese. E’ consuetudine prepararli nel periodo dei "morti" e regalarli ai bimbi come dono dei cari defunti. La [...]
Incontri Con Lo Chef, scuola di cucina di Milano, ospita, Lunedì 29 Ottobre 2012, dalle ore 19:30 alle ore 23:30, lo Chef Tommaso Arrigoni del Ristorante Innocenti Evasioni di Milano, una [...]
Il Biancomangiare, nasce come ricetta medievale preparata con ingredienti bianchi: petti di pollo cotti e tagliati a filetti, farina di riso stemperata in latte di capra o di mandorle, il [...]
Ecco ciò che resta di Noto dopo il devastante terremoto che la rase completamente al suolo nel 1693. In realtà siamo nel luogo che oggi chiamiamo “Noto Antica”, visto che il duca [...]
Ci sono tante varianti del noto biancomangiare, quello alla mandorla che vi propongo oggi è di origine siracusano, un classico, antico e tradizionale, abbinato alla frutta fresca che può [...]
**Scroll down for recipe in english** Dio li fa poi li accoppia... Alcuni accoppiamenti sono perfetti! Avete mai provato ad abbinare le pesche al cocco? No?? Io dico che è arrivato il [...]
Buongiorno... si respira finalmente!!!! Il tempo è favoloso.. fa caldo nelle ore clou della giornata.. ma la sera.. e la mattina.. c'è una bella arietta piacevole!!!Io sto battendo la [...]
Ecco un altro un altro dolce a cucchiaio biancomangiare ai pistacchi con una salsa inglese particolare ....al tè matcha.Il Te' Matcha è un Tè giapponese in polvere, ottenuto dalle foglie più [...]
biancomangiare deriva da un termine francese 'blanc manger' dettato dal suo colore bianco, di origine medioevale si è trasformato nei secoli nei vari contesti culinari, è stato una minestra, [...]
Questo è un altro post da riciclo... della serie "cosa fare per non buttare"... Il fatto è che per la festa della mamma avevo comprato 2 confezioni di panna per fare un dolce, ma poi il dolce [...]
Il biancomangiare con latte e panna è un dolce al cucchiaio delicatissimo adatto ai bambini. Nella preparazione non ci sono uova. Vi propongo una versione semplicissima ed economica senza [...]
Cosa fare quando in frigo c'è del latte prossimo a scadenza? Semplice! preparare il biancomangiare.E' un dolce molto semplice e al tempo stesso ottimo, si presta a molte variazioni anche per [...]
E se l’estate la passassi proprio lì.. Sapete che c’è? Non mi importa se mi sentirò dire “ma torni ancora lì? ”. Eh già, questo è per tutte le persone che hanno intenzione di [...]
Metti una domenica a pranzo da mamma e papà. Metti una cucina carente di cibarie, visto che con il pancione devo aspettare qualche anima pia (mio marito!) che riesca a ritagliare un'oretta per [...]
CASTIGLION DEL LAGO - Si chiama "Latte più" il dolce all'interno del quale c'era tra un ottimo cremino e altri passaggi questa genialata assaggiata qualche sera fa alla Corte del [...]
... E' bizzarro a volte come nascono le ricette, questa di oggi ve la devo raccontare. E' tarda mattinata di domenica, vado in cucina per farmi il cappuccino, tiro fuori dal frigo una [...]
SCIROPPO DI LATTE DI MANDORLEIngredienti:200 g mandorle dolci12 mandorle amare2 cucchiaid’acqua di fior d’arancio800 g zuccheroSbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo [...]
Per la festa della mamma vi suggerisco la ricetta del classico bianco mangiare reinterpretata in una chiave più speziata; con il latte di mandorle, l’arancia e la cannella il bianco [...]
Sono stata un pò latitante questi giorni, ma ieri ho tenuto un altro corso sulle mie adorate spezie, questa volta in una vera scuola di cucina in un quartiere bene di Roma e preparare la [...]
La colomba pasquale è il dolce tipico che più caratterizza la Pasqua. Tradizionalmente si tratta di un dolce lievitato molto simile al panettone ma di forma diversa, di colomba appunto. [...]
Se parlo di una donna forte e modernissima, che ha lottato strenuamente per i suoi diritti, a che epoca pensate? Non certo al medioevo. E invece la donna di cui vi parlerò oggi è vissuta [...]
Biancomangiare (non più bianco) al pistacchio Difficoltà:facile Tempo esecuzione: 4h 30m Le ricette di Vitto
E' bello iniziare l'anno con una ricetta dolce, facile e veloce...Questa è tipica siciliana , ce ne sono diverse varianti ma io che adoro i pistacchi ho pensato che ci sarebbero stati [...]
Più strutturate, rispetto alle idee salate, perchè la pasticceria è una roba seria- ma ugualmente semplici e semplificate, per poter chiudere in bellezza l'anno vecchio ed accogliere quello [...]
Tutto, devo ancora fare.Tutto.Ho solo comprato i regali per mio marito (a cui già avevo provveduto con anticipo) e fatto una interminabile seduta dal parrucchiere, con la stessa rilassatezza [...]