Ingredienti: per 4 persone
1 orata già pulita (circa 800 g)
il succo filtrato di 1 limone
2 cucchiai di erbe aromatiche provenzali essiccate e tritate (rosmarino, basilico, timo, santoreggia, maggiorana)
2 spicchi di aglio
100 g di olive nere
1 foglia di alloro
qualche ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe
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